ウインナーとほうれん草のキッシュ

秋の洋食、ボジョレーヌーボーと一緒に

＜調理時間＞　約４０分

ローゼンハイム荒挽ウインナーをふんだんに使用し、ほうれん草と合わせたキッシュです。さめてもおいしく召し上がれます。ウインナーの代わりにハムやべーコンを使用しても、おいしく召し上がれます。

パイシートは室温で戻し、小麦粉をふって伸ばしパイ皿に敷く。はみ出た部分を切り取り、パイ生地にフォークで穴を数箇所空ける。重石をのせて２００℃のオーブンで約５分焼く。
荒挽ウインナーは１ｃｍ厚さの輪切り、玉ねぎは１ｃｍの角切りにする。ほうれん草は茹でて水気を切り、１ｃｍ幅に切る。
フライパンにバターを入れて熱し、２とホールコーンを炒め、塩、こしょうで味付けをする。
卵、生クリームを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味付けをする。
１に3を流し入れて、チーズを上にかけて２００℃のオーブンで約２０分焼く。焼き上がったら、パイ皿から取り出し４等分に切り分けて、盛り付ける。