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ウインナーのトマトシチュー

ウインナーのトマトシチュー

材料

２人前
荒挽ウインナー
６本
じゃがいも
２個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
１個
トマト缶（ダイスカット）
１缶
パセリ
適量
コンソメ（固形）
１個
オリーブオイル
大さじ１杯
水
６００ｃｃ
塩・こしょう
少々

＜調理時間＞　約４５分

トマトの酸味がウインナーとの相性抜群の簡単シチューです。前の日にたくさん作っておけば朝食にもピッタリです。

  • じゃがいもは４～６等分、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
  • １をオリーブオイルで炒め、ウインナーとトマト缶、水、コンソメを入れて中火で煮る。沸騰したら弱火にしてとろみが付くまで煮込む。
  • 煮詰まってきたら塩・こしょうで味を調える。
  • 皿に盛ってパセリのみじん切りをかけてできあがり。

おいしい食べ方と豆知識

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