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ローゼンハイムお料理教室 ハム・ソーセージを使ったお料理　１月編　〜余った根菜活用メニュー〜 品名 れんこんとベーコンの チーズ焼き 〈調理時間〉 約２０分 　　　　　　　　 〈作り方のポイント〉 ほくほくしたれんこんと相性良いベーコンを合わせ、チーズを乗せて焼き上げたシンプルながら味わい深いメニューです。 チーズはモッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズなどお好みのものを使用してアレンジしてください。 《材料》２人分 ローゼンハイムベーコン ３枚 （約60g） れんこん ２００g 玉ねぎ １/４個 スライスチーズ ２枚 パセリみじん切り 少々 揚げ油 適量 塩、ブラックペッパー 少々 　《作り方》 �@ ベーコンは１�p幅に切る。れんこんは皮をむいて１�p幅の半月切りにして、水にさらして水気を切る。。玉ねぎは薄切りにする。 �A フライパンに揚げ油を入れて、れんこんを揚げる。少し色付いたら取り出し油を切る。 �B �Aのフライパンの揚げ油を取り出し、ベーコン、玉ねぎを入れて炒め、塩、ブラックペッパーで味付けをする。 �C 耐熱皿に�Aのれんこん、�Bを入れて、その上にスライスチーズをちぎって乗せて、オーブントースターで焼き目が付くまで焼く。 �D �Cの上にパセリみじん切りを散らす。