RECIPES

ベーコンとじゃがいものマヨネーズ炒め

旬の野菜のお手軽おかずメニュー

ベーコンとじゃがいものマヨネーズ炒め

材料

4人前
ローゼンハイム ベーコン
4枚(約80g)
じゃがいも
中1個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
コーン(缶詰または冷凍)
30g
パセリみじん切り
適量
マヨネーズ
大さじ2杯
しょうゆ
少々
塩・こしょう
少々

<調理時間>  約15分

カリカリベーコンとシャキシャキのじゃがいもをマヨネーズで炒めたシンプルながらも味わい深い一品です。
じゃがいもの代わりにやまいもやさつまいもで作っても、おいしくいただけます。

  • ベーコンは1cm幅に切る。
  • じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。
  • フライパンにマヨネーズ大さじ1杯を入れて熱し、1を入れてこんがりするまで炒める。
  • 3に2を加えて火が通るまで炒め、コーンを加えて合わせる。
  • マヨネーズ大さじ1杯、しょうゆを、塩、こしょうを4に加え、味を調える。
  • 5を皿に盛り付け、パセリみじん切りをかける。

おいしい食べ方と豆知識