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ベーコンとえびの炊き込みピラフ

手作りクリスマスメニュー

ベーコンとえびの炊き込みピラフ

材料

4人前
ローゼンハイム　ベーコン
５枚（約１００g）
冷凍えび
１５０g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
マッシュルーム（スライス缶）
小１缶
パセリ（みじん切り）
適量
米
２８０g
白ワイン
大さじ２杯
バター
２０g
コンソメ
小さじ１杯
塩・こしょう
少々
ブロッコリー
1/2株
ミニトマト
４個

＜調理時間＞　約６０分　
※米を洗浄して置いておく時間を除く。

ローゼンハイムベーコンを使用、炊飯器だけでカンタンにできるピラフです。炊飯器の代わりに鍋で炊くと、さらに短時間で作れます。

  • 米は炊く３０分までに洗い、ザルに上げて水気を切る。
  • ベーコンは１cm幅に切る。冷凍えびは自然解凍して白ワインで下味を付ける。
  • 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。マッシュルームは水気を切る。
  • 炊飯器に１、２、３、バター、コンソメ、塩、こしょう、水２５０ｃｃを入れて炊く。炊き上がったら約１０分蒸らし、全体を混ぜ合わせる。
  • ブロッコリーは塩茹でをして、水気を切る。ミニトマトは洗浄して水気を切る。
  • 皿に４を盛り付けて上にパセリをのせ、５を添える。

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