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さっぱり！サラダ仕立てのベーコンカツ

さっぱり！サラダ仕立てのベーコンカツ

材料

２～３人前
ベーコン（ブロック）
厚さ1.5ｃｍ分
トマト
1/2個
タルタルソース
適量
お好みの葉物野菜
適量
薄力粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
【バッター液】
卵
１個
薄力粉
大さじ４杯
水または牛乳
５０ｃｃ

＜調理時間＞　約２０分

厚切りベーコンをカツにして、サラダ風に野菜と一緒に合わせました。お好みでレモン汁をかけると、さらにさっぱりお召し上がりいただけます。

  • ボウルにバッター液の材料を入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
  • ベーコンの両面に薄力粉を薄くまぶし２のバッター液をくぐらせパン粉を付ける。
  • １７０℃位の揚げ油に３を入れ、３～４分程度色良く揚げる。
  • お皿にお好みの葉物野菜を盛り付け、上に２ｃｍ幅にカットしたベーコンカツを盛る。
  • 一口サイズにカットしたトマトとタルタルソースをトッピングする。

おいしい食べ方と豆知識

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