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たけのことベーコンの和風スパゲティ

たけのことベーコンの和風スパゲティ

材料

4人前
ローゼンハイム　ベーコン
４枚（約８０g）
たけのこ（水煮）
１００g
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
大葉
葉４枚
きざみのり
適量
スパゲティ
１６０g
バター
１０g
サラダ油
大さじ１杯
酒
大さじ２杯
めんつゆ
大さじ２杯
塩
適量
こしょう
少々

＜調理時間＞　約２０分

しゃきしゃきした食感のたけのことベーコンの旨みが味わえる、醤油ベースのさっぱりとした和風パスタです。
ベーコンの代わりに豚肉、鶏肉を使用してもおいしくいただけます。

  • ベーコンは１㎝幅に切る。
  • たけのこは５㎜幅の一口大の薄切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。大葉は千切りにする。
  • フライパンにバター、サラダ油を入れて熱し、１、たけのこ、しめじ、玉ねぎを炒め、酒、塩・こしょうで味付けをする。
  • スパゲティは塩を入れたお湯で規定時間より１分短く茹でる。茹であがったら水気を切る。茹で汁を大さじ４杯分残しておく。
  • ３に４のスパゲティと茹で汁、めんつゆを加えて炒める。
  • ５を皿に盛り付け、大葉、きざみのりをのせる。

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