みんな大好き！ビーフ太巻き

パーティー

３人前

牛肉（切り落し）: 150ｇ

焼肉のたれ: 大さじ２杯

ローストビーフ（薄切り）: 約100ｇ

卵: １個

アボカド: １/４個

サンチュ: ２枚

海苔: １枚

ごはん（あたたかいもの）: 150ｇ

ガリ生姜+漬け酢: みじん切り15ｇ+小さじ１杯

白ごま: 小さじ１杯

ハーブ（イタリアンパセリなど）: 適量

ブラックペッパー: ひとつまみ

塩: 適量

＜調理時間＞約４０分
＜エネルギー＞465kcal（1人前当り）
中の具に牛肉を入れて外側はローストビーフで巻いた、見た目も味も満足のビーフ三昧の太巻きです。おせち、パーティー、恵方巻などでお楽しみください。
☆上手に巻くコツ
①アボカドを薄焼き卵で巻く。
②牛肉、サンチュ、①を海苔で巻く。
③ごはん、②をローストビーフで巻く。
巻く工程を３回に分けることで、失敗が少なくきれいに巻けます。また具やごはんを多く入れすぎるとうまく巻けないので、注意してください。

熱したフライパンで牛肉を焼肉のたれで炒め、皿に移して冷ます。
卵に塩をひとつまみ入れてしっかり割りほぐし、中~弱火のフライパンで薄焼き卵を焼いて冷ます。
ごはん、ガリ生姜と漬け酢、白ごま、ブラックペッパーを合わせ、塩少々で味をととのえて冷ます。
アボカドの種と皮を取り１.5㎝の角切りにする。
※アボカドにレモン汁（上記材料に含まれていません）をかけると変色をおさえられます。
巻きすに２の卵を敷き、４のアボカドを巻く。
巻きすに海苔を敷き、１の牛肉、サンチュ、５の順に乗せて巻く。
巻きすの上にラップを広げてその上にローストビーフを並べる。さらに３のごはんを広げて６を乗せて巻き、５分程寝かせる。
お好みの厚さに切ってハーブを飾る。

みんな大好き！ビーフ太巻き

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