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ＢＢＱにもおすすめ！トルネードステーキ ハニーマスタードソース

ＢＢＱにもおすすめ！トルネードステーキ ハニーマスタードソース

材料

１人前
牛肉（ステーキ用）
１枚（約180ｇ）
ベーコン
２枚
パプリカ（赤）
１/２個
グリーンアスパラガス
２本
オリーブオイル
大さじ３杯
にんにく（おろし）
少々
ローズマリー
１枝
塩、こしょう
少々
【ハニーマスタードソース】
はちみつ
小さじ１杯
マスタード
大さじ１杯
マヨネーズ
小さじ１杯
しょうゆ
小さじ１/２杯

＜調理時間＞ 約１５分 （お肉を漬け込む時間を除く）
＜エネルギー＞ 618kcal（1人前当り）
牛ステーキ肉をひと手間かけて、ベーコンと一緒にトルネード（渦巻き）にしました。ハニーマスタードソースと相性抜群で、ＢＢＱにもおすすめです。
☆ＢＢＱでのおいしい焼き方
お肉を事前にオリーブオイルに漬け込むことで網や鉄板などににくっつくのを防ぎ、きれいに焼き上がります。

  • 牛肉は２㎝幅のロープ状になるよう渦巻き状にカットする。ベーコンは横長に３等分にカットする。
  • グリーンアスパラガスは２等分に切る。パプリカは食べやすい大きさに切る。
  • １の牛肉とベーコンを一緒に渦巻き状になるようにしっかり巻き、形が崩れないよう数か所楊枝を刺す。
  • にんにく、ローズマリーと合わせたオリーブオイルに３を入れて、３０分漬け込む。
  • 熱したフライパンに２の野菜、４から取り出した牛肉を入れて両面を焼き、塩、こしょうで味付をする。皿に盛り付けて牛肉の楊枝を取り外す。
  • ハニーマスタードソースの材料を混ぜ合わせて５に添える。

おいしい食べ方と豆知識

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