＜調理時間＞ 約３０分
＜エネルギー＞ ５４７kcal（１人前当り）
フライパンだけでローストチキンとトマトソースを仕上げ、お手軽ながら本格的な味わいが楽しめるクリスマスメニューです。
☆切り込みで均一の焼き上がりに
鳥肉を常温に戻してから、骨周りにしっかり切り込みを入れることで均一に火が入り、短時間で焼き上がります。（骨周りや関節部分は火が通りにくいため、切り込みを入れないと生焼けになる可能性があります）
☆重石で鶏皮をパリッと☆
皮面を焼く際に重石を乗せることでパリッと香ばしく焼けて、さらに鶏肉の縮みを防止。
