＜調理時間＞ 約２５分
＜エネルギー＞ 248kcal（1人前当り）
低脂肪の鶏ムネ肉と夏野菜のパプリカのソテーに、ビタミン・食物繊維豊富なオクラをトッピング。柚子胡椒、ごま油、かつお節で風味豊かに仕上げたヘルシーメニューです。
☆砂糖と片栗粉で鶏肉をしっとりやわらかく
砂糖をもみ込むことで鶏肉のタンパク質、水分と結びつき、やわらかく仕上がります。 さらに片栗粉をまぶすことで肉汁が外に出るのを防ぎます。
☆オクラの栄養吸収アップ
生のオクラのみじん切りに水を加えて混ぜることで、粘りが増して食べやすくなり、ビタミン、食物繊維をそのまま摂取できます。
