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ハロウィン まるごとパプリカの肉詰め

ハロウィン まるごとパプリカの肉詰め

材料

３個分
合挽肉
２５０ｇ
パプリカ
３個（立てられる形のもの）
玉ねぎ
１個（約２００ｇ）
卵
１個
パン粉
大さじ４杯
牛乳
大さじ２杯
塩
小さじ１/２杯
こしょう
少々
ナツメグ
少々
サラダ油
適量
【ソース】
ウスターソース
大さじ３杯
ケチャップ
大さじ２杯
バター
大さじ１杯

＜調理時間＞ 約５０～６０分
＜エネルギー＞ ３６９kcal（１個当り）
ハロウィンのシンボルのジャック・オー・ランタンをパプリカで作り、中にお肉を詰めて焼きました。ハロウィンパーティーで大活躍の見た目にも楽しいメニューです。
☆お肉はハンバーグの基本の作り方で
挽肉に塩、胡椒を入れて粘りが出るまでよくこねて、炒めた玉ねぎは冷ましてから混ぜてください。

  • 玉ねぎをみじん切りにして、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジ（500Ｗ）で３分加熱する。
  • 中火にしたフライパンにサラダ油を入れて１を炒め、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
  • ２のフライパンでソースを作る。ウスターソース、ケチャップを入れて煮立たせ、バターを加えて軽く混ぜて容器に移す。
  • パン粉と牛乳を合わせてなじませておく。パプリカはヘタ側から１～２cmのところをカットし、中のタネを取り除き、表面に顔を描くようにナイフで切り込みを入れる。
  • ボウルに合挽肉、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまでよくこねる。
  • ５に２、パン粉と牛乳を合わせたもの、溶き卵、ナツメグを加えてさらによく混ぜる。
  • パプリカに６を詰めて、２００℃のオーブンで３０分焼き、３をかけていただく。

おいしい食べ方と豆知識

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