ハムと豆腐のごま風味サラダ

初夏に味わう韓国料理

＜調理時間＞　約２０分　

布巻ボンレスハムと豆腐をメインとした初夏向けの韓国風サラダです。コチュジャンの辛さとごまの風味がアクセントとなっています。
サラダの具材はしっかりと水気を切ってから盛り付けるようにしてください。

絹ごし豆腐はペ―パータオルなどで水気を拭いて、１cm角に切る。生わかめは水にさらして塩気を抜き、水気を切って１cm幅にざく切りにする。
布巻ボンレスハムは１cmの角切りにする。ミニトマトはヘタを取って２等分に切る。長ねぎは斜めの薄切りにして水にさらし、水気を切る。グリーンリーフは一口大にちぎる。きゅうりは５mm幅の輪切りにする。
ドレッシング用の長ねぎはみじん切りにして、他のドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
お皿にグリーンリーフを敷き、その上に豆腐をのせる。布巻ボンレスハム、生わかめ、ミニトマト、きゅうりを軽く混ぜ合わせて豆腐の上に盛り付け、その上に長ねぎをのせる。
３をかけていただく。