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菜の花と高座豚生ハムの粒マスタードマリネ

菜の花と高座豚生ハムの粒マスタードマリネ

材料

２人前
高座豚生ハム
１パック
菜の花
１束
玉ねぎ
1/2個
塩
適量
【ドレッシング】
粒マスタード
小さじ１杯
オリーブオイル
大さじ２杯
酢
大さじ２杯
レモン汁
小さじ１杯
しょうゆ
小さじ1/2杯
砂糖
小さじ1/2杯
塩
少々

＜調理時間＞　約１５分

菜の花と相性良い高座豚生ハムを合わせ、粒マスタードが効いたドレッシングでさっぱりと召し上がれるサラダです。
菜の花は食感を残すため、茹ですぎないよう気を付けてください。

  • 高座豚生ハムは２等分に切る。
  • 菜の花は２等分に切り塩茹でし、しっかりと水気を切る。玉ねぎは薄切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水で洗い、しっかりと水気を切る。
  • ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  • １、２、３を合わせ、皿に盛り付ける。

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