ハムとチーズの春巻き~サモサ風~

＜調理時間＞約２０分
＜エネルギー＞２４０kcal（１人前当り）
インド料理の軽食サモサを、春巻きの皮を使って簡単に作れるレシピです。カレー味のポテト、ハム、チーズの相性抜群で、おかず、おつまみ、おやつなどでお楽しみいただけます。

じゃがいもを洗って皮をむき１㎝角に切る。耐熱皿に入れて電子レンジ（500Ｗ）で６分加熱する。
ミックスベジタブルを流水で解凍し、水気をよく切る。
ハムとスライスチーズを半分に切る。春巻きの皮は３等分に切り、長方形にする。
１、２、カレー粉、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
春巻きの皮の手前側にハム、チーズを一切れずつ重ねて乗せ、その上の手前１/３位のところに４を乗せて、三角形に折りたたむ。折りたたんだ皮の端に水で溶いた小麦粉を少量塗って、しっかりとめる。
１７０℃に熱した油で５をキツネ色になるまで揚げて完成。