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クノブラーと新玉ねぎのマリネ

バレンタインデー洋食ディナー

クノブラーと新玉ねぎのマリネ

材料

4人前
クノブラー
１パック（９０g）
新玉ねぎ
１個
セロリ（茎）
５０g
ピーマン
２個
茹で卵
１個
【ドレッシング】
にんにく
１片分
ワインビネガー
大さじ２杯
オリーブオイル
大さじ２杯
マスタード
少々
砂糖
小さじ1/4杯
塩
小さじ1/2杯
こしょう
少々

＜調理時間＞　約１５分

ニンニクの香りが楽しめるクノブラーと、柔らかくて甘みのある新玉ねぎをさっぱりとしたマリネにしました。
マリネは、食べる前に冷蔵庫で冷やしておくことで味がなじみ、よりおいしくいただけます。

  • クノブラーは４等分のいちょう切りにする。
  • 新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。セロリは茎の繊維を皮むきなどで取って斜め薄切りにする。２つを一緒に水にさらして水気を十分に切る。
  • ピーマンはへたと種を取り除いて細切りにする。
  • 茹で卵はフォークなどでこまかく砕く。
  • ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  • ５に２を加えて合える。次に１、３を加えて合える。皿に盛り付けて上に４を散らす。

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