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ソーセージかぼちゃコロッケ

秋の味覚の洋食メニュー

ソーセージかぼちゃコロッケ

材料

4人前
ローゼンハイム　ボロニアソーセージ
１００g（約3～4枚）
かぼちゃ
４００g
玉ねぎ
1/2個
ミックスチーズ
６０g
バター
１０g
生クリーム
大さじ２杯
塩・こしょう
少々
揚げ油
適量
【衣】
小麦
適量
卵
適量
パン粉
適量

＜調理時間＞　約２０分

ローゼンハイムのボロニアソーセージをチーズと一緒にかぼちゃの中に入れ、、かぼちゃの甘みにソーセージとチーズのコクが加わった味わい深いコロッケです。
そのまま何もかけずにお召し上がりください。

  • ボロニアソーセージは１cm角に切る、玉ねぎは荒いみじん切りにする。バターを入れて熱したフライパンで炒める。
  • かぼちゃは種と取り除いて適当な大きさに切ってから電子レンジで加熱し、皮とむいて潰してなめらかにする。
  • ２に１、ミックスチーズ、生クリームを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
  • ３を８等分にして小判型に形を作り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
  • ４を１７０℃に熱した油できつね色になるまで揚げ、油を切って皿に盛り付ける。

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