＜調理時間＞ 約１５分 ※豚肉の下準備の時間を除く。
＜エネルギー＞ ４４１kcal（１人前当り）
☆小麦粉をまぶしたら５分程置く
豚ロース肉に小麦粉をまぶしたとき、多少湿ってのり状になるまで（５分程）置くことで、その後の卵液がよく肉に絡み、衣が剥がれるのを防いでくれます。
☆お好みでオリジナルとんかつソース作りにチャレンジ！
とんかつソース大さじ１杯、ケチャップ大さじ１杯、砂糖小さじ1杯、しょうゆ小さじ１杯、すりごま大さじ１杯、からしまたは粒マスタード適量を混ぜ合わせ、いつもより味わい深いとんかつソースが完成。
