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ねぎたっぷり 豚味噌生姜焼き

ねぎたっぷり 豚味噌生姜焼き

材料

２人前
豚肉（切り落し）
250ｇ
長ねぎ
１本
生姜
１片
小麦粉
小さじ２杯
味噌
大さじ２杯
酒
大さじ２杯
みりん
大さじ２杯
しょうゆ
小さじ２杯
サラダ油
小さじ１杯+小さじ２杯

＜調理時間＞ 約１５分
＜エネルギー＞ 309kcal（1人前当り）
豚生姜焼きに味噌、長ねぎを加えて味わい深く仕上げ、おつまみ、ご飯のおかずにぴったり。お好みでかいわれ大根、唐辛子を添えてお召し上がりください。
☆火加減に注意
味噌は焦げやすいので、火が強くならないよう注意しながら豚肉を炒めてください。

  • 厚手のビニール袋に豚肉、小麦粉を入れて全体にまぶす。
  • 生姜をすりおろし、味噌、酒、みりん、しょうゆと混ぜ合わせて１に加える。１のビニール袋を揉んで１０分程置いておく。
  • 長ねぎは１㎝幅の斜め切りにする。
  • 熱したフライパンにサラダ油小さじ１杯をひき、３を炒めて取り出す。
  • ４のフライパンにサラダ油小さじ２杯をひき、②を入れて豚肉に火が入るまで炒める。さらに４で取り出した長ねぎを加え、軽く炒めて完成。

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