RECIPES

豚レバニラ炒め

夏のスタミナレシピ

豚レバニラ炒め

材料

２～３人前
豚レバー
２００g
ニラ
１束
もやし
1/2袋
ごま油
大さじ１杯
【漬け込み調味液】
にんにく（おろし）
大さじ１杯
生姜（おろし）
大さじ１杯
酒
大さじ１杯
しょうゆ
大さじ１杯
片栗粉
大さじ２杯
塩・こしょう
少々
【仕上げ調味料】
酒
大さじ１杯
しょうゆ
大さじ２杯
砂糖
小さじ１杯
こしょう
少々

＜調理時間＞　約３０分

豚レバーを使用した暑い日でも手軽に作れるスタミナメニューです。
各調味料は事前に合わせておき、強火で手際よく炒めてください。

  • 豚レバーは水で洗浄し、水気を拭いて漬け込み調味液に１５分漬け込む。
  • ニラは５㎝程に切る。
  • フライパンにごま油を入れて熱し、１のレバーを炒め、しっかり中まで火を通す。
  • もやしとニラを加えて軽く炒め、仕上げ調味料を加えてさらに炒め、皿に盛り付ける。

関連するレシピ

おいしい食べ方と豆知識

レシピトップへ戻る