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ウインナ－オニオンスープ

ウインナ－オニオンスープ

材料

４人前
ローゼンハイム　荒挽ウインナ－
８本
玉ねぎ
中１個
粉チーズ
大さじ２杯
にんにく
１片
パセリみじん切り
少々
オリーブオイル
大さじ１杯
コンソメ
小さじ２杯
塩・こしょう
少々

＜調理時間＞　約４０分

玉ねぎを炒めるときに焦がさないように気を付けること。荒挽ウインナ－は茹ですぎないように玉ねぎが煮えた後から加えること。

  • 玉ねぎは皮をむき、繊維にそって薄切りにする。にんにくは皮をむき、みじん切りにする。荒挽ウインナ－は２等分に切る。
  • 鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、にんにくの香りがしたら玉ねぎを入れてあめ色になるまでしっかりと炒める。
  • ２にコンソメ、お湯８００ｃｃを入れて、弱火で１５分～２０分煮る。
  • ３に荒挽ウインナ－を入れて、さらに３分茹でて、塩、こしょうで味を調える。
  • ４を皿に盛り付けて、粉チーズ、パセリを上にかける。

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