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ミニウインナーと季節野菜の串揚げ

ミニウインナーと季節野菜の串揚げ

材料

4人前
ミニウインナー
１６個（約８０g）
アスパラ
４本
たけのこ（水煮）
約１００g
パン粉
適量
小麦粉
適量
卵
適量
揚げ油
適量

＜調理時間＞　 約２０分

ミニウインナーと旬のアスパラ、たけのこを一度に味わえる串揚げです。
素材の味を引き立てるため、衣は薄めに付けましょう。

  • アスパラは根元を切り落して筋をむき、４等分に切る。たけのこはゆでて水気を切り、１６等分に切る。
  • １つの串にミニウインナー２本、アスパラ２切れ、たけのこ２切れを交互に刺す。
  • ２に小麦粉、溶いた卵、パン粉の順で衣を付ける。
  • フライ鍋にサラダ油を入れて１６０℃に温め、３をきつね色になるまで揚げる。

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