RECIPES

枝豆と荒挽ウインナーのふんわり揚げ

枝豆と荒挽ウインナーのふんわり揚げ

材料

4人前
ローゼンハイム 荒挽ウインナー
5本(約100g)
枝豆(さや付き)
200g
玉ねぎ
1/4個
ホールコーン(冷凍でも可)
30g
はんぺん
2枚
揚げ油
適量
卵白
1個分
片栗粉
大さじ2杯
大さじ1杯
少々

<調理時間>  約20分

はんぺんのすり身に枝豆とウインナーを入れ、ふんわりとした食感が味わえる自家製さつま揚げです。
お好みでしょうゆや塩、レモン汁でお召し上がりください。

  • 荒挽ウインナーは輪切りにする。枝豆は熱湯で茹でて、さやから出す。玉ねぎは粗みじん切りにする。
  • ちぎったはんぺんと卵白をフードプロセッサーに入れて、なめらかにする。
  • 1、2、ホールコーン、片栗粉、酒、塩をボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
  • 3をスプーンで一口大すくい、160℃の油の中に入れてきつね色になるまで揚げる。

おいしい食べ方と豆知識