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ミニウインナーと春野菜の 塩炒め

旬の春野菜の中華メニュー

ミニウインナーと春野菜の 塩炒め

材料

4人前
ミニウインナー
２００g
アスパラ
８本
たけのこ（水煮）
１００g
パプリカ（赤）
1/2個
長ねぎ
５cm程度
生姜
１片
サラダ油
大さじ２杯
【調味料】
塩
小さじ1/3杯
中華スープの素
小さじ１杯
酒
大さじ２杯
砂糖
小さじ1/2杯
こしょう
少々
片栗粉
小さじ２杯
水
１５０ｃｃ

  • アスパラは根元の皮をむき、５cm長さの斜め切りにする。たけのこはひと口大に切る。パプリカは薄切りにする。
  • 長ねぎ、生姜はみじん切りにする。
  • アスパラ、たけのこは下茹でして水気を切る。
  • 調味料の材料を混ぜ合わせる。
  • フライパンに２、サラダ油を入れて弱火で炒め、香りが出てきたらミニウインナー、アスパラ、たけのこ、パプリカを加えて炒める。
  • ５に４を加えてとろみが出るまで炒め、皿に盛り付ける。

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