ガーリックバターチキンの秋のごはんプレート

ごはん

２人前

鶏モモ肉（唐揚用）: ２００ｇ

エリンギ: ８０ｇ

しめじ: ５０ｇ

マッシュルーム: ３０ｇ

小麦粉: 大さじ１/２杯

☆にんにく（みじん切り）: 小さじ１/２杯

☆しょうゆ: 大さじ１杯

☆ケチャップ: 小さじ１杯

☆コンソメ: 小さじ１/２

オリーブオイル: 大さじ１.５杯

バター: ２０ｇ

塩・こしょう: 少々

【付け合わせ】

１６穀ご飯: ３００ｇ

ベビーリーフ: ５０ｇ

かぼちゃ: 薄切り４枚

ミニトマト: ４個

＜調理時間＞約３０分
＜エネルギー＞730kcal（1人前当り）
鶏モモ肉と秋の味覚のきのこをにんにくやバターなどで風味豊かに仕上げ、野菜と１６穀ご飯を合わせたワンプレートメニューです。
☆一緒に盛り付けてよりおいしく
主菜（チキン）、副菜（野菜）、ご飯（１６穀米）を、１つの皿に彩り良く盛り付けて、見た目もおいしそうに仕上げましょう。

鶏モモ肉に塩、こしょうで下味を付けて小麦粉をまぶす。
エリンギ、しめじ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れて１を弱めの中火で両面焼いた後、２を加えて蓋をして、弱火で２分程蒸し焼きにする。
３のフライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、☆と水大さじ２杯を合わせたものを加えて水分がなくなるまで炒める。バターを加えた後に火を止めて、余熱で溶かして全体に絡める。
ベビーリーフは洗浄して水気をしっかり切る。ミニトマトは半分に切る。かぼちゃはラップに包んで、電子レンジで２分程加熱する。
皿に４、５、１６穀ご飯を盛り付ける。

ガーリックバターチキンの秋のごはんプレート

おいしい食べ方と豆知識

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