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ホタテのベーコンガーリック焼き

ホタテのベーコンガーリック焼き

材料

4人前
ローゼンハイム　ベーコン
４枚（約８０ｇ）
ホタテ貝柱（刺身用）
８個
にんにく
２片
ミックスチーズ
５０g
パン粉
２０g
バター
２０g
パセリみじん切り
少々
白ワイン
大さじ４杯
塩・こしょう
少々

＜調理時間＞　約２０分

ホタテにローゼンハイムベーコンを巻いてチーズで焼き上げ、にんにくの風味が効いたおつまみ向きのメニューです。
ホタテは火を通しすぎると固くなるので、焼きすぎに気を付けてください。

  • ホタテ貝柱は片面に格子状に切れ目を入れ、白ワイン、塩、こしょうで下味を付ける。
  • ベーコンは縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
  • 切れ目の面を上にした１にベーコンを巻きつけ、周りをアルミホイルで包み、にんにく、ミックスチーズ、パン粉、バターの順にのせて、１８０℃のオーブンで８分程焼く。
  • ３のアルミホイルをはずし、パセリみじん切りを飾る。

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