RECIPES

春の天ぷら２種

春の野菜を味わおう！アスパラベーコン巻天ぷら クノブラーと菜の花のかき揚げ

春の天ぷら２種

材料

4人前
ローゼンハイム　ベーコン
４枚（約８０ｇ）
ミニアスパラガス
８本
ローゼンハイム　クノブラー
８枚（約１００ｇ）
菜の花
１００g
玉ねぎ
1/4個
コーン
５０g
小麦粉
１２０g
卵
１個
塩
少々
揚げ油
適量
天つゆ
適量

衣を作るときに小麦粉を練らないよう、ダマが残る程度にサッと混ぜること。天つゆ以外に塩でもさっぱりとおいしく召し上がれます。

  • ベーコンを２等分に切り、ミニアスパラガス１本に１切（1/2枚）を巻きつける。これを８個作る。
  • クノブラー、玉ねぎは１㎝角に切る。菜の花は１．５㎝長さに切る。コーンはしっかりと水気を切る。
  • ボウルに小麦粉、卵、冷水１２０ｃｃ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、衣を作る。
  • １に３をつけて１８０℃の油で薄く色づく程度に揚げる。
  • ３の残りに２を加えて混ぜ合わせ、１/８量ずつ１８０℃の油にまとめて入れ、薄く色づく程度に揚げる。
  • お皿に４、５を盛り付け、天つゆを添える。

このレシピに使われている商品

関連するレシピ

おいしい食べ方と豆知識

レシピトップへ戻る