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豚ロースのしそみそ焼き

短時間でできる！クイックメニュー

豚ロースのしそ味噌焼

材料

4人前
豚ロース肉（とんかつ用）
４枚
青じそ
１０枚
生姜
１片
白みそ
５０ｇ
砂糖
小さじ２杯
みりん
大さじ１杯
酒
大さじ１杯
白ごま
適量
サラダ油
小さじ２杯

＜調理時間＞　約１５分

豚ロース肉の上にみそをのせて焼くだけのカンタンメニューです。
お好みでバラ肉、ヒレ肉など、他の部位でもお試しください。

  • 豚ロース肉は筋切りをして表面に塩、こしょうをかけて、サラダ油を敷いたフライパンで色が変わるまで両面を焼く。
  • 青じそ、生姜は千切りにする。
  • 白みそ、砂糖、みりん、酒、青じその半分を混ぜ合わせる。
  • １に３を平らにのせてオーブントースターで約３分焼く。
  • ４が焼き上がったら残りの青じそ、生姜、白ごまを上にのせる。

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