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白菜とベーコンのなます風サラダ

白菜とベーコンのなます風サラダ

材料

4人前
サラダにいいね！ベーコン
１/２パック（60g）
白菜
３００g
にんじん
３０g
塩
小さじ１杯
【ドレッシング】
酢
大さじ４杯
サラダ油
大さじ１杯
ごま油
大さじ１杯
薄口しょうゆ
小さじ1/2杯
砂糖
小さじ1/2杯
塩
小さじ1/2杯
ゆず果汁
1/4個分

＜調理時間＞　約５０分

白菜と相性良いベーコンをさっぱりしたなます風のサラダに仕上げました。
白菜に味を染み込ませるため、塩をまぶした後に水分をしっかりと出すようにしましょう。

  • ベーコンは１ｃｍ幅の短冊切りにして、オーブントースターまたはフライパンでカリカリになるまで焼く。
  • 白菜は１ｃｍ幅に切り、塩をまぶして１０分置き、出てきた水分を取り除く。にんじんは皮をむいて千切りにする。
  • ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  • １、２、３をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分冷やして味を染み込ませ、器に盛り付ける。

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