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鶏砂肝の唐揚

鶏砂肝の唐揚

材料

２～３人前
鶏砂肝
２００g
しょうゆ
大さじ１杯
酒
大さじ１杯
生姜（おろし）
１片分
にんにく（おろし）
１片分
片栗粉
適量
揚げ油
適量

＜調理時間＞　約２０分
※漬け込み時間を除く。

しっかりと下味を付けた鶏砂肝を唐揚にしました。ビールのおつまみやお弁当のおかずにオススメです。
砂肝の代わりに鶏や豚のレバーでもおいしくいただけます。

  • 砂肝の白い筋を取り除き、表面に切り込みを入れる。
  • しょうゆ、酒、生姜、にんにくを合わせ、１をその中に３０分程漬け込む。
  • ２から砂肝を取り出し、片栗粉をまぶす。
  • フライパンに油を入れて熱し、３を揚げる。

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