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万能ミートソース

まとめて作れる保存食レシピ

万能ミートソース

材料

４人前
牛豚合びき肉
２００g
玉ねぎ
１個
にんじん
1/2本
にんにく
１片
マッシュルーム（スライス缶）
小１缶
バター
１０g
小麦粉
大さじ１杯
赤ワイン
1/2カップ
トマトソース
１缶（約３００g）
トマトケチャップ
大さじ２杯
ウスターソース
大さじ２杯
しょうゆ
小さじ１杯
塩・こしょう
少々

＜調理時間＞　約５０分

定番のミートソースは、時間があるときに一度にたくさん作った方がおいしく出来上がり、冷凍で１か月ほど保存できます。
パスタ、パン、オムレツ、グラタンなど様々な料理で活用してください。

  • 玉ねぎ、にんじん、にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
  • 鍋にバター、にんにくを入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
  • ２に合びき肉、小麦粉を加えて、色が変わるまで炒める。
  • ３にマッシュルーム、赤ワイン、トマトソース、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加え、３０分ほど弱火で煮込み、塩、こしょうで味を調える。

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