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ブロッコリーとハムのマヨたまサラダ

ボジョレーヌーボー、ワインのお供レシピ

ブロッコリーとハムのマヨたまサラダ

材料

２～３人前
ローゼンハイム　布巻ロースハム
４枚（８０g）
ブロッコリー
1/2個
玉ねぎ
1/3個
卵
３個
マヨネーズ
大さじ４杯
牛乳
大さじ１杯
しょうゆ
小さじ1/2杯
酢
小さじ１杯
砂糖
小さじ1/2杯
塩、ブラックペッパー
少々

＜調理時間＞　約１５分

ブロッコリー、布巻ロースハムに茹で卵をふんだんに加えて、マヨネーズでマイルドな味わいに仕上げました。
ブロッコリー、玉ねぎはペーパータオルなどを使用して、水気をしっかりと切りましょう。

  • 布巻ロースハムは１㎝の角切りにする、ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにして塩をまぶし、水気を切る。
  • ブロッコリーと卵を一緒に茹でて、ブロッコリーが茹で上がったら先に取り出し、水気を切る。茹で卵ができたら取り出し、殻をむく。
  • ボウルに玉ねぎ、茹で卵、マヨネーズ、牛乳、しょうゆ、酢、砂糖を加え、茹で卵を潰しながら混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパーで味を調える。
  • ３に布巻ロースハム、ブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。

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