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コロコロベーコンとなすのチーズ炒め

コロコロベーコンとなすのチーズ炒め

材料

２～３人前
コロコロベーコン
７０ｇ
なす
２本
ズッキーニ
1/2本
にんにく
１片
パルメザンチーズ
大さじ３杯
オリーブオイル
大さじ２杯
塩・こしょう
少々

＜調理時間＞　約１０分

コロコロベーコンとなすなどの野菜を、粉チーズと一緒に炒めたにんにく風味のイタリアンメニューです。ワインのおつまみにぴったりです。

  • なす、ズッキーニを４等分にし、さらに縦に６等分にする。
  • フライパンにオリーブオイルとすりおろしたにんにくを入れ、ベーコン、なす、ズッキーニを炒める。
  • しんなりしてきたら塩、こしょう、パルメザンチーズを加えて混ぜ、火を止める。

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