ビーフステーキ（オレンジとワインのソース）

２人前

牛モモステーキ用肉: 2枚(約300ｇ)

塩: 約3ｇ

粗挽き黒コショウ: 適量

オレンジ(皮をむき半月切り): 4枚(1cm厚)

バルサミコ酢: 適量

サラダ油: 適量

[オレンジとワインのソース]

赤ワイン: 大さじ3杯

オレンジ果汁: 1/4個分

オレンジマーマレード: 大さじ3杯

醤油: 大さじ2杯

＜調理時間＞約15分
＜エネルギー＞219kcal（100ｇ当り）　表示値は目安です
★母の日やイベントにおすすめの一皿です。　　　　　　
★オレンジとワインの少し甘めのソースでいつもとは一味違う　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ステーキを楽しめます。　　　　　

焼く1時間前に牛モモステーキ用肉を常温に戻す。
焼く直前に牛モモステーキ用肉に塩・粗挽き黒こしょうをふる。
[オレンジとワインのソース]を混ぜておく。
熱したフライパンにサラダ油をひき、2の肉を好みの焼き加減に焼く。(焼いたときの肉汁は捨てない、5で使用する)
牛モモステーキ用肉を取り出し、肉汁の残ったフライパンに3を入れ約1/2量になるまで煮詰める。
別のフライパンを用意し、オレンジ(半月切り)を両面に焼き色がつくまで焼く。
皿にステーキを盛付け、5をかけ6をのせバルサミコ酢を適量かけて完成。

ビーフステーキ（オレンジとワインのソース）

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